Tage des Adria Tintenfisch in Istrien

Adriatische TintenfischAb dem Dreikönigstag steht in Istrien der adriatische Tintenfisch im Mittelpunkt. Denn in der Woche vom 6. Januar 2014 an, wird es im westlichen Teil der kroatischen Halbinsel in einem Dutzend Restaurants zahlreiche Menüs mit der Spezialität geben. Gemeinsam mit lokalen Ölen und Weinen steht der heimische Tintenfisch in den kompletten Menügängen auf dem Speiseplan. War der Tintenfisch einst entlang der Adria als „billiges Essen“ verpönt worden, so hat sich der Fisch in den vergangenen Jahren zu einer Spezialität entwickelt. Immer neue Rezepte können auch in Istrien probiert werden. Wer rund um den Dreikönigstag auf der Halbinsel Kroatiens unterwegs ist, sollte sich diesen Gaumengenuss nicht entgehen lassen.

 

Foto: flickr.com/Brian Suda



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