Beliebtes Dessert: Kremsnite

Cremeschnitten werden in Kroatien sehr gerne als Nachspeise serviert. Wir verraten Ihnen wie´s geht.

Zutaten:

8 Eier

220g Zucker

220g Mehl

4 Päckchen Vanillezucker

90ml Wasser

1050ml Milch

1 Packung Blätterteig

 

 

Acht Eigelb mit zwei Päckchen Vanillezucker und dem Zucker mixen. Dann 150ml Milch nach und nach hinzufügen. Mehl unterheben und gut verrühren. Die restliche Milch mit zwei Päckchen Vanillezucker und Wasser erwärmen und mit dem Schneebesen unter die Masse heben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Den Blätterteig halbieren und ausrollen. Auf Backpapier legen und bei 180 Grad etwa 12 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen. Die erste Hälfte des Blätterteigs in eine Auflaufform geben und die Masse darauf verteilen. Den restlichen Teig in Rechtecke schneiden und auf die Füllung setzen. Mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.

Foto: Molk Manuela



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