Restauranttipp: Damir und Ornella

Das Restaurant Damir und Ornella befindet sich im Stadtkern von Novigrad und ist vor allem auf Grund seiner erstklassigen Fischspezialitäten sehr bekannt. Im Restaurant gibt es nur sechs Tische, denn der persönliche Kontakt mit den Gästen hat für die Besitzer oberste Priorität. Für die Zubereitung der Gerichte werden ausschließlich frischer Fisch und einheimische istrische Produkte verwendet. Dabei wird der Fisch roh verarbeitet und nach japanischem Vorbild als "mediterraner Sashimi" angeboten.

 

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Bagna Cauda

Die Bagna Cauda ist eine Art Gemüsefondue, das für gewöhnlich als Vorspeise serviert wird.

Zutaten für 6 bis 8 Portionen:

Gemüse nach Wahl

4-6 Knoblauchzehen

100g Butter

100g Sardellenfilets in Öl

200ml natives Öl

150g Sahne

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Kroatische Polenta

Zutaten für 4 Portionen:

 

50g Butter

1 Bund frische Petersilie

1 Liter gesalzenes Wasser

1 Becher Joghurt

350 g Polentagrieß

1 Prise Salz

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Treffpunkt für Einheimische: Konoba Kantinon

Die Konoba Kantinon befindet sich direkt am Hafen von Rovinj in einem alten Natursteinhaus, das schon Militärstation und Weinkeller war. Serviert werden regionale Spezialitäten aus Istrien wie frische Meeresfrüchte, Fisch, schmackhafte Käsespezialitäten und lokale Weine.


Infobox:

Konoba Kantinon

Obala A, Rismondo bb

Rovinj 85

Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, 12 bis 22 Uhr

 

Foto: www.pixelio.de / Elke Handke

Kulinarische Hochgenüsse mit Sea Cloud Cruises

Der Hamburger Veranstalter Sea Cloud Cruises schickt die beiden Köche Boris Benecke und Thomas Martin, die bereits mit Michelin Sternen ausgezeichnet wurden, auf die Sea Cloud II, wo sie die Gäste kulinarisch verwöhnen werden.

Die Reise startet dabei in La Valletta, führt dann über Syrakus zu den Äolischen Inseln und Palermo bis hin nach Mallorca.

Reisetermin: 25. Oktober bis 1. November 2014

Reisepreis für sieben Nächte: ab 3795 p.P. in einer Zweibett-Außenkabine

 

Foto: www.pixelio.de / Paul-Georg Meister