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Grado genießen ? 6 Lokaltipps

Gustav Schatzmayr, Gourmet und Lokalkritiker der 55PLUS-magazins empfiehlt seine sechs Lieblingslokale in Grado, Friaul. Detaillierte Beschreibungen der Restaurants sowie Hotel- und Vinothekentipps in der Lagunenstadt hat er in seiner Artikelserie „Grado genießen“ für Genussreisenden zusammengefasst und mit Videos zu den Lokalen erweitert. Grado ist für Genießer aus Österreich und Süddeutschland zu jeder Jahreszeit einen kulinarischen Abstecher wert. Neben der reichen Geschichte von den Römern bis zu den Habsburgern ist es vor allem die eigenständige Küche, die ihren ursprünglichen Charakter erhalten hat, weshalb Grado immer Saison hat.

Die Toplokale der Stadt im Friaul sind ganzjährig geöffnet und kulinarisch der Tradition verpflichtet. Boreto à la Graisana (Steinbutt in eigener Sauce), die Mesta (Bohnensuppe mit Fisch) und frische Venusmuscheln aus der Lagune zählen zu den bekanntesten Gerichten, die in jedem Lokal, jeweils nach dem hauseigenen Rezept, zu finden sind und nicht nur bei Skippern große Begeisterung hervorrufen.

 

Sechs Lokaltipps:

 

Tavernetta all’Androna Tel: +39-0431-80950. Zwischen den beiden bedeutendsten Kirchen der Stadt verbirgt sich eines der absolut besten Restaurants Grados. Die „arme Fischer“-Küche wurde von Attias Tarlao feinsinnig weiter entwickelt.

 

De Toni Tel: +39-0431-80104. Auf der neu gestalteten Piazza Duca d’Aosta zählt Massimo Gaddis de Toni zu den besten. Als Sommelier empfiehlt er die besten Weine Friauls.

 

Al Casone im Glofclub Grado Tel: +39-0431-896 891. Nicht nur Golfer zieht es zu den Grüns des Clubs. Lokal im Fischerhütten-Stil bietet beste Fischgerichte im schönen Ambiente.

 

Da Ovidio Tel: +39-0431-80440. Ein Klassiker in der Gradeser Altstadt. Chef Alberto Boemo und Koch Antonio Monteneri setzen auf höchste Qualität und die vielen Stammgäste danken es ihm.

 

Al Balaor Tel: +39-0431-80 822. Kleines, charmantes Lokal in der Nähe des alten Hafens. Lele und Sandra verwöhnen ihre Gäste im Oktober und November (je nach Verfügbarkeit) mit Moleche. Lagunenkrebse landen nach ihrem Panzerwechsel im heißen Öl.

 

Bonavia Tel: +39-0431-977 137. In der Nähe des alten Hafens gelegen, gibt es im Bonavia neben Pizza und Spezialitäten aus Grado die Möglichkeit auf Bestellung pugliesische Gerichte, deren Rezepte Chef Agostino Piccinno aus Ugento mitgebracht hat, zu verkosten.

 

Quelle:  www.55plus-magazin.net